Lạp Xưởng Tươi : Tôm Đất

Lạp xưởng Tôm tại Khoái được chế biến theo công thức chế biến tốt cho sức khoẻ nhờ thành phần tôm chiếm hơn 60%, thịt nạc 20% và mỡ chỉ còn dưới 20% rất phù hợp với mọi người để có được chỉ số cholesterol tốt.

Cách bảo quản lạp xưởng tôm cũng rất độc đáo, dùng nước dừa tươi để luộc lạp xưởng dưới lửa riu riu cho đến khi nước dừa rút hết vào trong lạp xưởng rồi cất vô tủ lạnh. Món lạp xưởng khìa nước dừa này không những có thể để lâu trong vòng từ 3 – 4 tháng, mà còn trông đẹp hơn, vị cũng thanh hơn.

Lạp xưởng tôm còn có thể dùng tươi bằng cách nướng trên bếp than hay lăn (chiên) với nước, mà nước dừa là lựa chọn số một. Cho nước vào xăm xắp, canh lửa nhỏ rồi dùng đũa trở đều cho đến khi cạn nước thì chiếc lạp xưởng cũng đã chín vàng. Món ăn phù hợp cho những ai thích nhâm nhi với ly bia tươm đá lạnh giải khát mùa hè, hay phù hợp cho những nhóm bạn thân thiết, gia đình sum họp để vừa chuyện trò và thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà, khó quên.